Stefan, dal 1999, è stato incaricato della progettazione e dell’amministrazione di edifici d’uso sociale in Costa d’Avorio, Nigeria, Brasile e Guatemala. Ha collaborato a progetti in Costa d’Avorio e Perù. Tra il 2011 e il 2013, dopo il terremoto dell’Aquila, ha lavorato come direttore del cantiere per la riconversione dell’Asilo Nido Nonna, in sede di eventi culturali, progetto promosso dall’Ambasciata tedesca a Roma. Stefan insegna all’Università di Roma Tre e alla Catholic University of America di Roma. La sua ricerca è finalizzata principalmente alla creazione di edifici a basso impatto ambientale e all’adozione di metodi di progettazione cooperativa. Su questi temi ha pubblicato relazioni per conferenze nazionali e internazionali e due saggi. È titolare anche corsi di formazione per studenti, professionisti e rappresentanti delle comunità locali.